Περιγραφή: Ένα σπάνιο αλλά εξαιρετικά γευστικό μέλι,όχι ιδιαίτερα γλυκό με κόκκινο χρώμα και πυκνόρρευστη υφή.
Θρεπτική αξία: Αποτελεί έναν θησαυρό για τον ανθρώπινο οργανισμό, καθώς θωρακίζει το ανοσοποιητικό σύστημα, είναι αντιφλεγμονώδες και πλούσιο σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
- Συλλογή: Στα πυκνά ελατοδάση της Ηπείρου.
- Κρυστάλλωση: Δεν κρυσταλλώνει.
