Περιγραφή: Δίκαια θεωρείται ο βασιλιάς του ελληνικού μελιού, λόγω του εξαιρετικού αρώματος του αλλά και του κεχριμπαρένιου χρώματος του, χωρίς φυσικά να αφήνει πίσω την έντονη αλλά τόσο ξεχωριστή γεύση του.
Θρεπτική αξία: Αντισηπτική και αντιοξειδωτική δράση, πλούσιο σε μέταλλα και πολυφαινόλες.
- Συλλογή: Κατά μήκος των παράλιων της Ηπείρου.
- Κρυστάλλωση: Άνω του ενός έτους.
